As Fritadeiras Croydon utilizam uma tecnologia que permite o aumento considerável da vida útil do óleo em até 8 vezes se comparada a um equipamento convencional. O óleo não retém saber do alimento preparado, permitindo, também, que sejam fritos alimentos diversos sem a contaminação desde que sejam preparados em momentos diferentes. Os modelos Zona Fria foram desenvolvidos para sem utilizando sem a solução água + sal, mantendo as mesmas características dos modelos água e óleo com a relação à durabilidade do óleo e a não mistura dos sabores, porém trazendo muito mais segurança no manejo do equipamento.

Características
Possuem gabinetes e cubas em aço inox fabricados em chapa grossa;
Cestas são em arames estanhados;
Destinados a altas produções de frituras variadas com economia de óleo;
Sua potência resulta em frituras mais rápidas e crocantes.

Especificações Técnicas
Capacidade de Óleo: 15 litros;
Potência(220v): 8000W;
Corrente(220v): 36,4;
Altura: 97cm;
Largura: 41cm;
Profundidade: 50cm;
Peso Líquido: 19,0kg;
Peso Bruto: 22,0kg;
Consumo(220v): 4,0kw/h.